Rotolo alla Nutella

Ieri pomeriggio io e il Patato ci siamo dedicati alla preparazione di questo buonissimo dolce che piace sia ai grandi che ai piccoli.

Ingredienti:
200 gr di zucchero
3 uova
130 gr di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
50 ml di latte
200 gr di nutella circa
zucchero a velo

In un contenitore abbiamo montato con la frusta elettrica le uova con lo zucchero. Dopodichè abbiamo aggiunto la farina, il lievito e infine il latte, sempre continuando a montare, fino ad ottenere una bella consistenza morbida

 

Abbiamo versato il composto ottenuto sulla teglia foderata con carta da forno

 

 

Abbiamo infornato a 220° per 6 minuti circa (vedete voi tra 5 e 7 minuti, dipende dal forno)

Nel frattempo ho preparato una carta da forno unta con un pò di olio, quando ho tolto la pasta biscotto dal forno, ho appogiato la carta oleata e poi ho rovesciato il tutto staccando la carta da forno (quella bollente), attente a non bruciarvi!

Ora arriva il momento più "dolce", si spalma la nutella.

Si arrotola il tutto come un salsicciotto e si mette nel frigorifero per almeno un'ora.

Una spolverata di zucchero a velo ed ecco il risultato:

Nel frattempo qualcun'altro, di cui non faccio nomi, ha scoperto che esistono le antine da aprire e chiudere!!!!!

 



NUUUUUUUOOOOOOOO non cammina ancora e già mi apre le antine. Questo è il patato 2 la vendetta.

Biscottini al cocco

Nel periodo autunno/inverno solitamente nel week end io e il patato ci cimentiamo nella preparazione di qualche dolcetto. A lui piace, a me pure.
Ieri abbiamo fatto i biscottini al cocco.
Siccome l'impasto viene molto morbido e maneggevole, il mio bimbo si è divertito molto, poi io lo lascio sempre un pò pasticciare e sporcarsi, se no che gusto c'è!
Se volete farli anche voi questa è la ricetta:

250 gr di farina
175 gr di burro
100 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero
1 albume
1 aroma di vaniglia

In una ciotola, ho messo l'albume con il burro sciolto, e a mano a mano tutti gli altri ingredienti, dopodichè ho lavorato il composto con le mani. E poi poco per volta prendevamo dei pezzetti, e ci facevano delle polpettine e/o usavamo le formine dei biscotti.
Infine nel forno a 180° per 12 minuti.
Veramante facili e veloci. Ho fatto qualche foto con il telefonino (non sono un granchè, ma almeno rendono l'idea, e poi ho voluto immortalare il gioco ludico post biscottini del mio patato).

 

 



Buona domenica a tutti :-)